猪肚百合鸡汤的做法大全家常做法(猪肚汤百合汤的做法)

莲子适量，盐适量，百合适量。
2、将猪肚翻过来用盐、生粉反复搓洗干净。
3、猪肚原只下汤锅，加莲子，清水烧开，文火炖1.5小时。
4、将猪肚捞起，切片，加上鲜百合重新入锅煮15分钟，下盐调味就好了。
二、山药白果炖猪肚做法：
（1）、材料：山药50克，猪肚350克，姜10克，白果20克，清汤1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
（2）、将山药去皮切厚片汆水，白果洗净，猪肚切条汆水，姜切片待用。
（3）、净锅上火，放入清汤、姜片、白果、猪肚，大火烧开转小火炖30分钟，下入山药炖20分钟调味即成。
猪肚百合汤的做法窍门食材明细：猪肚适量、金针菇适量、葱适量、猪油适量、盐适量
金针菇猪肚汤的做法步骤
1
猪肚适量，葱洗净切段。
2
压猪肚的汤。
3
金针菇洗净备用。
4
锅里加入汤和猪肚，烧开。
5
烧开后加盐调味。
6
加入金针菇。
7
搅拌均匀，加一勺猪油增香。
8
再次沸腾，加入葱即可。
猪肚百合粥做法一
原料：绿豆100克，熟猪肚100克，煮猪肚原汁750克，水发宽粉（注）50克，红枣10粒，枸杞5克，精盐8克，鸡精5克，白胡椒粉3克，整葱、姜片各8克，油25克。
制法：1、将熟猪肚切成长4厘米，宽0.8厘米的条，绿豆洗净，放置于高压锅内，掺入2000克清水，扣上气压阀，大火烧开转小火压5分钟离火待用。
2、净锅上火下入化猪油待三成热时，下入整葱及姜片煸香后掺入煮猪肚的原汁略熬，捞去葱姜后下入肚条、熟绿豆、红枣、水发宽粉、枸杞、精盐、鸡精及白胡椒粉调好口味，盛入汤钵内即可上桌。
特点：汤鲜味醇，营养丰富。
百合猪肚汤的功效与作用肚肺汤 主料：猪肚 猪心 猪肺 浓白汤 精盐 味精 绍酒 熟猪油 葱 姜 胡椒粉 香菜各适量 1）肚、心、肺洗净，焯水，切成块； 2）炒锅放熟猪油，放入心、肺、肚煸香后加浓白汤、绍酒烧沸，装入煲内煲5小时至汤汁浓 3）放精盐、味精调味，撒上胡椒粉、香菜即可。萝卜肚肺汤原料： 猪肚一副，猪肺一副，白萝卜一个，葱，姜，野山椒，盐，鸡精。做法： 1、把猪肚，猪肺和萝卜(去皮)洗净切块，姜拍扁，葱切段。2、把猪肚和猪肺飞个水然后冲洗一下！ 3、把洗净的猪肚猪肺加上冷水开始炖，水开后放入野山椒，姜和葱小火炖。4、炖90分钟左右加入去皮的白萝卜后再炖30分钟左右加入盐和鸡精即可。5、盛出装入锅仔，上面撒点葱花(最好是蒜花，还可以加些白胡椒粉)即可。百合肚肺汤 原料：猪肚200克，猪肺、火腿片各100克，百合50克，盐适量。制法： 猪肺、猪肚、百合分别洗净，猪肚切成丝，猪肺切成块，与火腿一起倒入锅内，加适量水煮至五成熟，加入百合瓣煮至烂熟，加盐调味即成。
猪肚汤百合汤的做法大全长治肚肺汤的用料
猪肚猪肺猪心 1副香葱 1小把生姜 一小块料酒 适量（白酒更香）绵白糖 少许（提鲜用）白胡椒粉 少许（喝时放入）盐 适量（依个人口味）
香浓肚肺汤的做法步骤
步骤 1
猪肺肚心洗净。清水浸泡去掉血水，泡至猪肺发白。老家这都是一副连气管买的，以前没有自来水就是灌水嘴吹。现在有自来水都是开大水往里灌，一灌一边拍，把血水什么的都弄干净。
步骤 2
洗净后用刀把肺划破，肚心切大块。放锅中焯水，焯干净后肺切小块，肚心切细条。切好后放水中再次冲洗干净沥水备用。
步骤 3
开大火，冷锅热油。把生姜少许葱放入油中略炝锅。放入肚肺心，大火翻炒约30秒，期间放料酒。（油不要多，因为菜在烧的过程中也会有不少油出来，炖汤还是清淡一点好，但是没有油也不好吃。）
步骤 4
锅中添水，没过肉类。大火烧开约3-5分钟，转中火加一小把葱，炖10-15分钟。转小火炖汤，放适量糖（提鲜）适量盐，使炖的时候入味，不要放太多，可以后来根据口味调。
步骤 5
如果时间或灶头够那么此时一直小火炖烂，汤浓后加盐调味，喝的时候加适量白胡椒粉。如果时间不够要么想匀出灶头来烧别的菜。可在转小火后稍炖一会将放入高压锅中，调到炖汤档。让高压锅代煮。不过千万不能一开始就上高压锅，汤水不浓不好喝。
猪肚百合汤的功效1、猪肚一个（旁边会有一个小肚，是买猪肚会带的）。用生粉和食用油，反复清洗3遍，就是洗完一次，冲水，再加生粉和油，继续这样反复洗哦。
2、这是洗好的猪肚跟猪小肚。
3、洗好，就把猪肚翻面过来，切除里面带的肥肉。再继续用清水冲洗一下。
4、把水烧开，焯去浮沫与杂质，捞出清洗干净。
5、焯过水后，在连接猪肚的小肠头上，有一层白色的膜，这层膜在没有焯水的时候是洗不下来的。
6、用手轻轻往下一剥，便能轻松的脱落，一直往下捋，全部把它剥离。
7、整个清洗干净的猪肚。
8、猪肚切片，焯水。
9、放入姜，再次加水煮开。
10、把煮开后的猪肚连汤水一起倒入炖盅内。隔水炖煮2小时。
11、鲜百合洗净备着。
12、2小时后开盖加入百合，加入莲子继续炖煮15分钟。
13、最后调入白胡椒粉和少许盐即可，出锅后加几颗枸杞和适量香菜装饰一下食用
猪肚汤能放百合吗肚肺汤 主料：猪肚 猪心 猪肺 浓白汤 精盐 味精 绍酒 熟猪油 葱 姜 胡椒粉 香菜各适量
1）肚、心、肺洗净，焯水，切成块；
2）炒锅放熟猪油，放入心、肺、肚煸香后加浓白汤、绍酒烧沸，装入煲内煲5小时至汤汁浓
3）放精盐、味精调味，撒上胡椒粉、香菜即可。
萝卜肚肺汤原料： 猪肚一副，猪肺一副，白萝卜一个，葱，姜，野山椒，盐，鸡精。
做法：
1、把猪肚，猪肺和萝卜(去皮)洗净切块，姜拍扁，葱切段。
2、把猪肚和猪肺飞个水然后冲洗一下！
3、把洗净的猪肚猪肺加上冷水开始炖，水开后放入野山椒，姜和葱小火炖。
4、炖90分钟左右加入去皮的白萝卜后再炖30分钟左右加入盐和鸡精即可。
5、盛出装入锅仔，上面撒点葱花(最好是蒜花，还可以加些白胡椒粉)即可。
百合肚肺汤 原料：猪肚200克，猪肺、火腿片各100克，百合50克，盐适量。制法： 猪肺、猪肚、百合分别洗净，猪肚切成丝，猪肺切成块，与火腿一起倒入锅内，加适量水煮至五成熟，加入百合瓣煮至烂熟，加盐调味即成。