湘菜特色菜口味长豆角怎么做？

切成长段（大概手掌的长度），或是先切成长段，再洗净，后者似乎较方便，沥干水分，放入热油里炸至表皮起皱捞起。2.锅里放少许油，爆香蒜片和切好的红椒，放入豆角，加盐、味精、酱油，稍微翻炒一下起锅即食。该答案来自中华美食网官方网站
湘菜特色菜家常茄子怎么做？用料：茄子适量，葱适量，蒜适量，料汁适量，油适量家常茄子的做法1.  准备好材料2.  蒜切片、葱切段，茄子切大块泡水里3.  炒制时沥干水备用4.  平底锅放比炒其它菜多点的油5.  油烧热后下茄子翻炒6.  茄子炒软，吐油时用木铲拔到一边，下蒜片和葱白炒香7.  翻炒均匀，倒入料汁8.  放葱叶、生抽、盐9.  翻炒均匀即可出锅了该答案来自中华美食网官方网站
湘菜特色菜 油辣包卷菜是怎么做的？主料：卷心菜500克调料：食盐适量，酱油适量，醋适量，鸡精适量，花椒20粒，香油适量，辣椒油适量，白糖适量油辣包卷菜的做法1.将包菜叶逐片撕下来，中间的梗片撕成薄片，洗净，加少许盐略腌2.将腌好的包菜叶下入开水中焯过，捞出挤干水分，盛于盘内，把香油倒入锅中烧热下花椒略炸捞出去掉，放入盐、酱油、醋、白糖、鸡精拌匀，倒入包菜内，加盖略腌3.取包菜叶卷成筒形，再切成4厘米长的段1整齐摆在盘内，淋上原汁即成菜品特色：香辣脆咸，清淡爽口。该答案来自中华美食网官方网站