土豆香菇炖鸡肉的家常做法(土豆香菇炖鸡怎么做好吃)

把豆腐用水冲一下，然后烧锅放到水里，再放点盐煮两三分钟捞出香菇打花刀起油锅先放入土豆，大火烧一会儿，然后再放入香菇。
放入生抽放点花椒水。
放入适量的盐，然后再放入豆腐，再加入水，把锅盖住，焖煮5分钟。
时间到了，打开锅盖放入香菜放入切好的。辣椒段。翻炒一下出锅。
土豆香菇炖鸡怎么做好吃视频　　【土豆炖排骨做法】　　主料：猪大排500克、土豆250克。辅料：胡萝卜1根、香菇3朵、柿子椒1个。调料：食盐5克、酱油5克、葱5克、姜4片、八角1个、花椒10粒、料酒8克、白糖3克、大蒜5瓣。1、土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡。2、排骨洗净，锅中放水，放入排骨，焯水去血沫，沥干水分备用。3、炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒。4、下入排骨，翻炒几下后烹入料酒、加入白糖、酱油、葱段、花椒、八角，翻炒均匀。5、加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟。6、放入土豆、香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟。7、最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了。【小鸡炖蘑菇做法】　　主料：仔鸡 一只。辅料：香菇5朵、 松茸菇 5朵 、葱姜 各1小块、干红辣椒 2个 、大料1个 、香叶3片。厨具：煮锅。1、准备材料，将干香菇和松茸菇洗净，泡发半小时。2、仔鸡切块，清水浸泡去血水。3、将水烧开后，将鸡块焯一下。4、葱姜改刀备用。5、热油锅将焯好的鸡块煸炒。6、加入葱姜、干红辣椒、大料和香叶。7、倒入味极鲜、少许糖、料酒放适量盐。8、加入没过鸡块的水，中火烧开，撇去浮沫，炖10分钟。9、放入泡发好的蘑菇，小火炖30分钟。10、至汤汁收浓盛出即可。【小窍门】　　1、炖鸡的汤水要一次加足，中间不要随意添加。2、口味重的，可将干辣椒切开用。
土豆香菇鸡汤怎么炖好喝食材
大鸡腿两个、土豆两颗、胡萝卜一根、香菇适量、葱段少许、姜片少许、八角两颗、花椒十几粒、干红辣椒少许、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、冰糖两颗，
方法/步骤
1首先把大鸡腿用砍刀斩成小块，放在盆中，加入没过鸡块的清水浸泡1小时以上，使鸡腿充分浸泡出血水。毕竟现在买的鸡腿大多都是冷冻产品，提前泡水可以去除掉一部分腥味。
2把土豆去皮后切成滚刀块，用清水冲洗去表面的淀粉；胡萝卜切成滚刀块；香菇洗净去蒂切成小块。
3鸡腿泡出血水后用清水冲洗干净，锅里坐适量清水，凉水下入鸡块，大火煮开后加入适量料酒，煮2分钟左右捞出控水备用。
4先把铁锅烧热，然后加入适量食用油润锅，下入葱段、姜片、八角、花椒、干辣椒煸炒出香味，然后下入焯过水的鸡块，大火翻炒1分钟左右。
5炒至鸡块表皮发紧、颜色微黄后加入适量老抽和生抽继续翻炒。
6炒出酱油的香味后加入没过鸡块的清水，加入盐、蚝油、冰糖调味，大火烧开后盖上锅盖煮5分钟。
7 5分钟后把土豆块、胡萝卜块、香菇块全部下入锅中，盖上锅盖再炖15分钟。
8 15分钟后鸡块已经炖软烂，土豆也已经入味，开大火把汤汁稍微收一下即可出锅装盘。
土豆炖香菇鸡块的家常做法土豆炖鸡块 里面可以放豆皮，青椒，木耳或者香菇都可以
土豆香菇炖鸡肉怎么做好吃1.
将鸡肉切块，用清水洗净表面杂质。
2.
冷水下锅，将水煮开，让鸡肉随水温的上长而排出血水与杂质。
3.
煮几分钟后，浮沫不再增多，将鸡肉捞出，注意要在水滚的情况下捞，这样捞出鸡肉时不容易粘上浮沫。
4.
捞好的鸡肉放入盘中备用
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准备好适量香菇。将香菇去根，然后用清水洗去表面杂质。
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水沸后，放入香菇焯烫，因为菌类都会有些毒性，而且香菇不容易洗净缝隙里的残渣，所以焯烫一下吃会更安全也卫生。
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其间用笊篱将香菇翻动，使其均匀受热。4分钟左右将其捞出、控水，备用。
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准备一根大葱，这根大葱是很粗的噢，不过这里显得小，炝锅和炖菜用大葱很香。将葱取葱白，切三段，姜切5片备用。
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锅预热，放入豆油，不用太多，因为鸡肉就有鸡油，否则菜会太腻。将葱姜放入锅中，煸出香味。
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将鸡肉再次控水，这样防止鸡肉放入锅中时会使油溅出来崩到亲。将鸡肉轻轻滑入锅中，将鸡肉被油煎一下。
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放入酱油，最好是做熟菜的专用酱油，不是凉拌酱油。
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先放入适量水。再放入白酒，陈醋。适量花椒。3颗大料，3勺白糖，进行调味。
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放入2勺盐，搅拌均匀，然后关火。
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将香菇放入高压锅中。
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将锅里的食材倒入高压锅中，上下翻动几下。盖上高压锅盖，密封好，按鸡肉键。
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放入一小勺味精。
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准备好小葱。切成小碎。
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将小鸡炖蘑菇装盘。洒上切好的小葱碎即可。
土豆香菇炖鸡怎么做好吃又简单1.蘑菇洗净，土豆，胡萝卜去皮洗净，切小块，葱切段，蒜，姜切片，凉水下洗净的鸡腿，水开继续煮一分钟，捞出备用。
2.热锅下油，油热下葱姜蒜爆香，加鸡腿肉，翻炒均匀，加料酒，酱油，老抽，花椒，八角，香叶，盐，翻炒均匀，加水大火烧开，转中小火煮到30分钟，收汁即可出锅。
土豆香菇炖鸡怎么做好吃窍门土豆炖鸡块的用料:
鸡半只、土豆两个、青椒两个、生姜一大块、蒜一个、小茴香适量、八角三个、豆瓣酱1勺、调味料个人喜欢、青花椒粒适量、干辣椒段适量
土豆炖鸡块的做法
步骤1
在超市买的半只鸡，已经砍成小块，
步骤2
冷水下锅，加适量盐，料酒，姜片，葱结。烧开后多煮两分钟。
步骤3
焯水后，捞出再次用清水洗净。
步骤4
锅里尽量多倒点油，烧热后把鸡肉放里炒香至变色。捞出备用。
步骤5
用锅里剩的油，放入辅料炒香。
步骤6
加豆瓣酱炒出红油，倒入炒好的鸡块，翻拌均匀。
步骤7
加水，别太多就行。煮开后，根据个人喜欢调味，中小火煮二三十分钟吧⊙﹏⊙！
步骤8
煮二三十分钟左右，加入土豆块，再煮个十分钟。
步骤9
最后加青椒，翻炒几下出锅
土豆香菇炖鸡图片先把鸡肉，用清水煮一下，然后把水沥干，放一旁备用.准备盐八角\树皮\香叶\茴香，花椒\胡椒，大蒜\姜(我一般用的泡姜)，口味重的，可以放点干辣椒.油下锅，用油量是平时抄菜的1.5倍.油加热的徒中序放入盐八角\树皮\香叶\茴香，花椒\胡椒，大蒜\姜东北大葱，加小半袋火锅底料，等香味溢出，把刚才用挡过的鸡倒入锅里，抄，等鸡变色后，加大半碗水，盖锅，煮一个小时，在加入洗好的土豆，半个小时后，就可以出锅了.装盘放入小葱...