羊排骨冬瓜汤的做法大全家常做法(羊排炖冬瓜有什么功效)

洗干净
2· 锅里放水没过羊排，加料酒花椒，煮沸
3· 捞出备用
4· 锅里放多些水，放入羊排，加葱姜，桂皮，八角，花椒，香叶，干辣椒，草果，良姜，大火烧开，小火煮一个半小时左右，一个小时左右放入盐
5· 关火
6· 另取一个小锅，盛些羊肉汤，放入切好的冬瓜，煮软
7· 捞出一些羊排放进去，吃多少放多少，大火煮开即可
8· 非常美味的一道菜！
羊排炖冬瓜有什么功效和作用入伏羊骨炖冬瓜是一道传统的夏季养生菜肴，具有清热解暑的功效。以下是一种常见的做法：
材料：
入伏羊骨：适量
冬瓜：适量
姜片：适量
料酒：适量
盐：适量
清水：适量
步骤：
入伏羊骨洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
冬瓜去皮，切成块状。
热锅加入适量的清水，放入焯水后的羊骨，加入姜片和料酒，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，直到羊骨熟软出香味。
将切好的冬瓜块加入锅中，继续慢炖20-30分钟，直到冬瓜变软烂。
根据个人口味加入适量的盐进行调味，再炖煮5分钟即可。
温馨提示：
炖制过程中可以根据个人口味加入一些其他调料，如葱段、料酒、胡椒粉等，增添风味。
炖煮时间可以根据羊骨的大小和个人口感进行调整，确保羊骨和冬瓜都能煮熟烂。
羊骨炖冬瓜是一道清淡的菜肴，如果喜欢口味浓郁，可以适量加入鸡精或其他调味料。
冬瓜煲羊排以下是冬瓜炖羊排的一种做法：
材料：
- 羊排：500克
- 冬瓜：500克，去皮去籽，切成块状
- 姜块：适量，切成片状
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
- 清汤或水：适量
- 青蒜或香菜：适量，用作 garnish（可选）
步骤：
1. 羊排洗净，切成块状。将羊排放入开水中焯水，去除血水和杂质。捞出后用清水冲洗干净。
2. 在锅中加入适量清汤或水，放入焯水后的羊排，加入料酒，煮沸后撇去浮沫。然后转为中小火慢炖约30分钟，以使羊肉变得更加嫩滑。
3. 加入姜块、适量的盐、生抽、老抽和鸡精，继续炖煮10-15分钟，使羊肉入味。
4. 加入预先切好的冬瓜块，继续炖煮约15-20分钟，直到冬瓜变软入味。可根据个人口味调整炖煮时间，确保冬瓜的质地口感。
5. 出锅前尝尝汤汁的味道，可以根据个人喜好微调盐和调料的用量。
6. 装盘时，可以撒上一些青蒜或香菜作为装饰。
这样一道温暖美味的冬瓜炖羊排就完成了。你可以搭配米饭或面条食用。记得在烹饪过程中适时转动、翻搅羊排和冬瓜块，以使煮熟的食材均匀入味。根据个人口味的不同，也可以根据需要添加其他调料或配菜。
羊排冬瓜汤有什么功效材料
冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克。香油1小勺，精盐1／2小勺，胡椒粉、味精各1／3小勺，葱、姜块少许。
做法
1、羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净：冬瓜去皮、瓤洗净，切成“象眼块”，下沸水焯烫透，捞出沥净水分；香菜择洗净，切末备用。
2、汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可。
羊排炖冬瓜好吃吗用料：
羊肉、冬瓜200g
食盐两勺
味精半勺
生姜、小葱、清水、胡椒粉适量
枸杞、料酒少许
做法：
1、冬瓜去皮洗净切成小块或小片，生姜切片，小葱切段。
2、电炖锅里加适量冷水，放入冬瓜，切好的姜片。
3、煲汤定时一小时，开煮，利用煲冬瓜的时间处理羊肉。
4、羊肉用水冲洗干净，冷水泡10-15分钟，泡出血水，羊肉冷水下锅焯水，羊肉断生即可。
5、捞出洗净浮沫沥干水分备用。
6、冬瓜煲至45分钟后，开锅盖，放一勺盐，加入焯水后的羊肉，继续煲煮。
7、煲煮10分钟后开锅盖，加入切好的葱段，再放入一勺食盐，半勺味精，适量的胡椒粉，再煲五分钟。
8、煲好后，出锅前放点料酒提鲜，焖一会，即可出锅。
9、放一些枸杞，再撒些小葱。
羊排炖冬瓜的功效冬瓜炖羊排是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是制作步骤：
材料：羊排、冬瓜、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、清水、香油。
做法：
1. 羊排切成块，放入开水中焯水，捞出洗净；冬瓜去皮，切小块备用。
2. 锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜爆香，放入羊排，煸炒至表面焦黄，加入料酒炒匀。
3. 加入适量热水，放入冬瓜，加盐、白胡椒粉、生抽和老抽，大火烧开后转小火，盖上锅盖。
4. 炖煮40分钟左右，加入香油，再烧开即可关火。
5. 出锅前可根据口味加点鸡精，撒上一些葱花即可。
小贴士：
1.羊肉煮之前要焯水，可以去掉羊肉上的血沫，更加美味。
2.冬瓜汁多，加盐时要注意量，以免炖出来太咸。
3.在煮过程中可以适当加一些清水，以免煮干。
4.勾芡可以不用，如果喜欢浓郁可以加一点淀粉水。
5.冬瓜和羊排的搭配可以起到很好的营养和滋补作用，但是也要注意羊排的肉质是否鲜嫩，是否处理干净。
羊排冬瓜汤1/10准备食材，木耳提前泡发，冬瓜，胡萝卜，香菜，羊肉，葱姜蒜及调味料备齐。
2/10冬瓜去皮去壤洗净切片，胡萝卜切片，香菜切末，大料，葱蒜姜切好备用
3/10羊肉放入碗中，加入葱姜末，料酒，生抽酱油，少许盐和淀粉拌匀静置10分钟充分上劲备用
4/10锅中放清火下入葱姜蒜和大料
5/10然后在加入盐和生抽酱油
6/10依次下入胡萝卜和冬瓜片大火开锅
7/10下入黑木耳
8/10这时用饭勺把羊肉一勺一个舀进锅中，这时不用搅动，让羊肉丸在锅中定型，羊肉变色在从锅边轻轻推动，开煮几分钟就行了
9/10舀起肉丸成型像这就熟了，在点几滴香油和白胡椒粉提味口味最佳
10/10然后成岀撒少许香菜端上餐桌享用
羊排炖冬瓜好吃又简单冬瓜炖羊排详细制作步骤
1.将羊排洗净后剁成段，投入沸水锅内氽去血沫，捞出冷水中投凉；
2.羊肉放入高压锅内将羊排煮烂（约15分钟）；
3.葱、姜切末待用
；4.冬瓜去皮及瓤，洗净后切块；
5.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末、姜末和大料炸出香味，加入味精、精盐、胡椒粉、红油、高汤750克和冬瓜块烧沸；
6.用小火炖至冬瓜块熟透，撒入香菜段即可。
羊排炖冬瓜汤的做法寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。
羊肉玉米汤做法：
主料：羊肉适量
辅料：新鲜玉米适量、、萝卜适量、胡萝卜适量、冻豆腐适量
配料：盐适量、姜适量、鸡精适量、酒适量
清鲜玉米羊肉汤的做法步骤
1.准备食材：羊肉（羊肉买回来斩，然后烧开水去血污，再放姜，酒煮两小时熄火，第二天捞起沥干水份）玉米，萝卜，胡萝卜和冻豆腐。
2.玉米，萝卜和胡萝卜切块。
3.煮锅放水烧开然后放盐。
4.在烧开的水里放玉米，萝卜和胡萝卜进去一起大火烧开。
5.在煮半小时之后放煮好的羊肉进去，一起烧开半小时。
6.在所以的食材都熟了，放点儿鸡精提鲜，即可。
羊排炖冬瓜有什么功效和禁忌羊肉和冬瓜可以一起食用。事实上，将羊肉和冬瓜搭配在一起是一种常见的烹饪方式，这样的组合在一些菜肴中非常受欢迎。
羊肉具有浓郁的味道和特殊的香气，而冬瓜则有清淡爽口的口感，两者相互搭配可以互为补充，产生一种美妙的味觉体验。此外，羊肉富含蛋白质和维生素b群，而冬瓜则富含维生素c、膳食纤维和矿物质，它们的营养成分也有一定的互补性。
在烹饪时，可以将羊肉和冬瓜一起做汤或炖菜。例如，羊肉炖冬瓜是常见的菜肴之一，将切好的羊肉和冬瓜块一起入锅，加入适量的调料和汤汁，用文火炖煮，直到羊肉变得酥烂，汤汁浓郁，冬瓜软烂即可。这样的搭配可以使汤汁更加鲜美，羊肉更加醇香，冬瓜则能够吸收肉汁的味道，达到一种口感上的平衡。
总而言之，羊肉和冬瓜是可以一起食用的，并且它们在菜肴中搭配得非常好，不仅口感丰富，还有营养互补的效果。