第二道：白灼油菜
油菜是一种常见而又非常好吃的蔬菜！ 油菜营养丰富，其中维生素c含量很高。但对于油菜的烹制，最好快速进行，以防过多维生素被破坏。
第三道：虾皮小油菜
第四道：蚝油香菇小油菜
这一道小油菜的做法，说实话，挺奢侈的，耗油＋香菇的搭配无疑也使小油菜的做法
第五道：蒜蓉小油菜
蒜这种食材，估计是能驾驭所有的菜品，不管是作为底料提味还是用蒜来做主要的食材，它都能够完美的胜任！想想在夏季称霸烧烤摊的蒜香茄子，你就会对这道蒜香小油菜报以12分的期待！
第六道：火腿小油菜
第七道：炝炒小油菜
第八道：小油菜炒黑木耳
第九道：蟹味菇炒小油菜
蟹味菇，中文正名“真姬菇”，又名玉蕈、斑玉蕈、荷叶离褶伞，因它具有独特的蟹鲜味，故有人称它为蟹味菇、海鲜菇。
第十道：小油凉拌粉丝
油菜面的做法大全家常菜油菜面条的家常做法，做油菜面条的时候先买上半斤鲜面条，买上几颗油菜，锅里烧开水，然后下面条煮熟，煮熟的面条可以放到凉开水里，或者是温开水里，过凉后放到碗里备用，然后在原来的面条汤里煮上几颗油菜，煮熟后捞到面条上面，然后浇上打好的卤，一碗香喷喷的油菜面条就做好了。
油菜面的做法大全家常窍门材料
主料：面条100g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、小葱适量、水适量、油菜适量
油菜面
1
准备好我们面的食材
2
做简单处理，葱切片，油菜切断
3
锅中放油，油热葱花爆锅
4
放入酱油，放入水
5
水开下入面条
6
即将出锅放入油菜
7
煮一煮，放入盐，出锅即可
小贴士
最后放油菜，油菜就会绿色而且好吃。
油菜面怎么做材料
主料：面条(标准粉)150克，
辅料：油菜250克，
调料：大葱10克，盐4克，味精2克，酱油25克，花生油60克
做法
1.将油菜择洗干净，切成细丝；葱洗净，切成末，备用。
2.将面条煮熟，捞入冷水盆内漂至清爽，控水晾凉。
3.将炒锅放在火上，倒入花生油，烧至七成热，放入葱末炝锅，放入油菜丝煸炒约3分钟，炒透后加入精盐、酱油、味精和鲜汤，翻炒均匀，待汁煮沸后将油菜丝盛入碗内；锅内留下菜汁，倒入晾凉的面条，煸炒至菜汁基本被面条吸收，放入油菜丝，翻拌均匀，即可装盘。
油菜面怎么做好吃窍门 油菜汁怎么和面更绿？
一般油菜榨汁时少放一点水，让油菜多点榨出来的汁会更浓一些，而更浓一些的菜汁，活出的面会更绿一些，而且做出来的食物也可以做正品小馒头和小花卷一类的，还可以做一些小蔬菜，白菜类的小东西，要是包一些饺子，那就更好了，和手擀小面条
油菜面的做法视频1、油菜花已开，趁阳光明媚，赴一场春天的约会。
2、赏花，拥抱春天。当金灿灿的油菜花随风舞动，空气里弥漫着被春风吹来的沁人花香，让人沉醉其中。
3、昨天和今天都去看油菜花了，春天真的好好啊，家人都在身旁，阳光明媚，岁月静好
4、我在想“我爱你”这三个字会在什么情景下拥有。是在春天开满油菜花的季节，还是秋天枫叶漫天飞舞的时令。
油菜面条的做法大全窍门油菜浸泡后洗净。
步骤2
猪肉洗净后分切肥肉丁和瘦肉丝。
步骤3
热锅后加放肥肉炸出猪油。
步骤4
加放洋葱爆香。
步骤5
加放瘦肉丝煸炒片刻。
步骤6
加放料酒炒香。
步骤7
加放酱油炒拌入味。
步骤8
加放盐调味。
步骤9
加放适量清水烧开。
步骤10
另一起锅加入适量清水烧开后放入面条煮开。
步骤11
放入油菜烧开后关火。
步骤12
将肉汤剩入碗中。
步骤13
夹入面条和油菜。
步骤14
加放肉丝。
步骤15
撒上葱花即可食用。
油菜和面怎么做猪油是一种常用的食用油脂，可以用于烹饪、炒菜和烘烤等多种食物制作。下面是使用猪油和面的一般方法：
1. 准备材料：面粉、适量的猪油、水或其他液体（如牛奶、鸡蛋等），根据自己的需求可以添加盐、糖等调味品。
2. 混合面粉和猪油：将面粉和适量的猪油放入一个大碗中，用手指将猪油和面粉搓揉均匀，使其呈现类似颗粒的状况。这个步骤被称为"揉油"，它可以使得面团更加松软和酥脆。
3. 加入液体：逐渐加入适量的液体，搅拌面粉和猪油，直到形成一个柔软的面团。可以根据需要逐渐添加水或其他液体，以达到适合的面团质地。
4. 揉面团：将面团倒在清洁的台面上，用手掌将面团向前推，然后用手掌将面团压平，再向前推，不断重复这个过程。这样做可以激活面粉中的面筋，使面团更加有弹性。
5. 静置面团：将揉好的面团放入碗中，用湿布或保鲜膜盖住，放置一段时间，让面团充分休息和发酵。这个过程可以使面团更加柔软和易于操作。
6. 制作面食：根据自己的需求，可以将面团制作成各种面食，如面条、包子、馒头等。具体的制作方法可以根据不同的食谱进行操作。
需要注意的是，面团的制作过程可能会因面粉的不同、环境温度等因素而有所变化。在制作过程中，可以根据实际情况适量调整液体和面粉的比例，以获得理想的面团质地。
油菜面片的做法大全原料：熟羊肉45克，豆腐皮45克，木耳35克，黄花菜30克，油菜40克，面粉75克，细粉条45克，精盐、羊骨高汤、生羊肉、枸杞、香菜、糖蒜、辣椒各适量。制作：
1、面粉加淡盐水和成面团，稍饧后，制成椭圆形面片。
2、生羊肉泡水去膻后煮熟，另起锅加入中药材烩至糯。
3、面片拉成均匀的细长条，入锅煮熟，下豆腐皮、木耳、黄花菜、油菜、细粉条、精盐，盛入内有高汤的碗中，加熟羊肉、枸杞，上桌时再配以香菜、糖蒜、辣椒等即可。特点：清真风味，汤味鲜美，面条筋斗，肉糯而不烂。“羊肉烩面”在郑州可谓家喻户晓 所以 郑州 “羊肉烩面” 最好 熬羊肉汤 原料：羊肉3000克 羊骨架6000克 羊油750克 生姜100克 大葱250克 花椒10克 八角15克 三柰5克 桂皮5克 小茴5克 草果5克 良姜5克 丁香2克 精盐、料酒各适量 制法： 1羊肉切成大块，同羊骨架一起用清水洗净，再放入清水中浸泡约1小时后捞出；羊油洗净切成丁；生姜拍破；大葱挽结；将花椒、八角、三柰、桂皮、小茴、草果、良姜、丁香用纱布包住，制成香料包。2将羊骨架放不锈钢桶中，掺入清水约60千克，用大火烧沸后，撇净浮沫，再放入羊油丁、生姜、大葱，倒入料酒，用中火煮约2小时后，放入香料包（用羊骨架压住），续煮约1小时至香味溢出时，放入羊肉块，改用小火煮约5小时，至羊肉软时，调入精盐，将羊肉捞出晾凉，另将汤面上的浮油撇净（留用），即成羊肉汤（此时桶中汤汁约剩45千克）。〔注〕熬羊肉汤时亦可在汤中加入鸡骨架，以增加汤的鲜味。制作面坯 原料：高筋面粉10千克 精盐200克 色拉油适量 制法： 1将面粉与精盐和匀，再加入清水约4千克，揉成稍硬的面团后，盖上湿纱布饧约10分钟。将面团反复揉搓，然后再给面团盖上湿纱布饧约10分钟。揭开纱 布，再揉搓至面团表面光滑，接着将面团搓成直径约6厘米的长条，然后下成每个重125克（湿重）的剂子。2将每个面剂搓成长15厘米、直径约3厘米的圆条，盖上湿纱布饧约5分钟后，再用擀面杖擀成15厘米长、8厘米宽、1．5厘米厚的长方形面片，并在面片上均匀地抹少许色拉油，即成烩面面坯，将其整齐地摆入托盘内，用保鲜膜盖严，约20分钟后即可进行抻拉。〔注〕夏季可在面团中加入少许食用碱。这样既可防止面团变酸，又可增加面团的筋力。准备调配料原料：熟羊肉1500克 豆腐皮600克 水发粉丝600克 水发黄花600克 水发木耳600克 香菜300克 当归、枸杞各30克 精盐、鸡精、味精、鲜味王、香油、羊油、糖蒜、油炸辣椒各适量 制法： 1熟羊肉切成丁；豆腐皮洗净切成丝；水发粉丝切长节；水发黄花撕成细丝；水发木耳撕成小块；香菜洗净切节；当归、枸杞用清水浸泡10分钟；糖蒜、油炸辣椒分别装入小碟内。2将羊肉丁、豆皮丝、粉丝、黄花、木耳分成50份；将当归、枸杞入锅加清水熬出味后，分别舀入50个大海碗内，再分别往碗中放少许精盐、鸡精、味精、鲜味王及羊油，即准备好了调配料。拉面煮面 当上述三道工序完成后，便可以拉面和煮面了。1取一块烩面面坯（面片），两只手掌向上托住面片的两头，再用两手的拇指按住面片两头的边缘，然后两只手掌左右抻拉（手臂基本不用力），将面片拉成长约1米的片，接着两只手掌上下晃动，手臂均匀用力，将面片继续抻拉成约3米长、8厘米宽、0．1厘米厚的面片，最后用左手夹住面片的两头，
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原文地址： 油菜面的做法大全家常(油菜做面食) 发布于2024-05-06 12:34:00
