炒实蛋的家常做法大全窍门(炒实蛋的家常做法视频)

是可以不受工作地点限制的,但是也有一些必须的基本条件。
比如说做电商方面的工作,首先要注册一个经营资质,现在国家鼓励创业,注册一个个体工商户的营业执照,几乎没有多少成本,你唯一需要考虑的是选择好自己比较熟悉了解的行业领域,还要做好经营前期效益比较低的准备,不能求快,不要有急功近利的心理。
如果是做内容创作方面的工作,可以根据自己比较擅长的方面做足分析,从精通的领域入手会更容易上手出成绩,诸如直播,自媒体或者小说创作类等等,具体还要看个人喜好和选择。
炒实蛋的方法主料3人份
鸡蛋6个
辅料
碱5克 洋葱半个 香肠2根 白芝麻1大勺 孜然1大勺 辣椒粉适量 蒜蓉辣酱2勺 色拉油适量
步骤1
将鸡蛋打到小盆中(最好是不锈钢或搪瓷的,受热快),加碱搅打,多分几次加,这样可以边加边看颜色,蛋液变深发淡红时就好了,蛋液搅的越匀蒸出的实蛋效果越好,蛋液上的气泡用勺子撇出去蒸好的实蛋表面会很光滑
步骤2
将搅好的实蛋液放入蒸锅中开锅后用小火蒸15分钟,开锅后一定要用很小的火蒸实蛋,火大了会出现蜂窝眼
步骤3
实蛋蒸到全部变成绿色就算是蒸好了,也可以用筷子扎一下实蛋中央抽出筷子,没有蛋液就是熟了。将蒸好的实蛋拿出晾到不烫手时,用刀等片装的东西在实蛋四周划一圈,用手起出来放在案板上切成厚片状
步骤4
将圆葱切成粗丝,火腿肠切成和实蛋一样的小块
步骤5
将锅烧热放入适量的食用油烧热,放入切好的实蛋,煎炒至两面起脆皮
步骤6
放入蒜蓉酱(我觉得天津的那个蒜蓉辣酱最好吃)不用再放盐了,炒好后可以尝一下,再根据口味适量再加些酱
步骤7
再放入圆葱、白芝麻、孜然粉、辣椒粉炒匀入味即可
东北炒实蛋叫实蛋 鸡子 交鸡蛋的多
炒实蛋怎么做好吃实蛋的做法
【准备食材】
鸡蛋4个,盐少许,面碱适量,水适量,大头菜半个,蒜蓉辣酱2勺,蚝油1勺,糖适量,胡椒粉适量,花椒粉适量,孜然粉1大勺,辣椒面1大勺,白芝麻1大勺
【操作步骤】
步骤一:把面碱用少量温水化开,面碱的量太少称不出重量,四个鸡蛋对应半咖啡勺的面碱,大约2克左右,面碱的量越多,做出来的实蛋也就越硬,也就是越实,颜色也会越深,但不要太多,不超过1小勺,碱为太重做出来的实蛋会发苦。
步骤二:把鸡蛋用手抽用力搅散,一定要把蛋黄和蛋清完全搅散,不能有整块的蛋清。
步骤三:把之前做好的面碱水倒入鸡蛋液中,用力搅匀后,蛋液颜色会变成橙色,面碱越多,颜色就越深。
步骤四:把做好的蛋液用筛网过滤两遍,把蛋液中的气泡和杂质过滤掉。
步骤五:碗中放入一个锡纸或者保鲜膜,防止蒸好的实蛋粘在侧壁上无法脱离,我用方形的玻璃碗,第一次刷了很多油,蒸熟后也会粘,最后就用了锡纸,脱模方便。
步骤六:把过滤好的蛋液倒入碗中,把碗放入蒸锅中,表面盖上保鲜膜或者盘子,pe保鲜膜安全使用范围一般是-40℃~120℃,蒸锅内温度最高100℃,所以不用担心不安全,实在不放心就盖盘子,什么都不盖不行,蒸出来实蛋会有很多气泡。
步骤七:盖上锅盖,凉水上锅,小火蒸15分钟左右,一定要小火,火大了会有气泡,蒸好拿出来按一按中间,很实就说明实蛋蒸好了。
步骤八:蒸好后晾凉从碗中脱离出来,切成块备用。
步骤九:大头菜洗干净控干水分,用手撕成片状,手撕的大头菜口感更好一些。
步骤十:锅中多倒一些油,放入葱花蒜末和辣椒段,把实蛋放入锅中炒到表面微微变黄。
步骤十一:放入大头菜,大火翻炒。
步骤十二:大火炒到大头菜变软,大头菜火重一些味道更香,然后加入2勺蒜蓉辣酱,1勺蚝油,适量糖,适量胡椒粉,适量花椒粉,1大勺孜然粉,1大勺辣椒粉,1大勺白芝麻,翻炒均匀就可以关火出锅了。
实蛋大头菜就做好了,自己蒸的实蛋,吃着干净还放心,特殊时期不能出门,想吃什么自己动手,味道可以与路边摊相媲美。蒸好的实蛋还可以用烤箱烤一下,或者与洋葱,香肠一起炒一炒,怎么做都香。
炒实蛋图片大全大图差不多在300大卡。
具体看你一串几个,正常一串俩。每100克实蛋所含热量约为176大卡,一个53克的实蛋约为80-90大卡,想吃还是自己在家做比较放心,外面的黑心商贩做的卫生着实让人担心。
东北炒实蛋的做法窍门1、原料:鸡蛋、碱面、橄榄油、孜然、熟芝麻、盐、辣椒面。
2、鸡蛋打入一个小不锈钢盆中,倒入适量碱面不停搅拌。加入两小勺水,一直不停搅拌直到鸡蛋变色,搅拌成红色。
3、将搅拌好的红色鸡蛋液放入蒸锅中,蒸10分钟。
4、蒸好的鸡蛋很明显出现绿色,然后用铲子铲出,切成条状备用。
5、锅中放入橄榄油,待油温5成热时,倒入切好的实蛋大火偏炒5分钟。放入孜然和盐再次翻炒,加入少许辣椒面,再放入熟芝麻出锅即可。
炒实蛋的家常做法大全1、将鸡蛋打到小盆中(最好是不锈钢或搪瓷的,受热快),加碱搅打,多分几次加,这样可以边加边看颜色,蛋液变深发淡红时就好了。蛋液搅的越匀蒸出的实蛋效果越好,蛋液上的气泡用勺子撇出去蒸好的实蛋表面会很光滑。
2、将搅好的实蛋液放入蒸锅中开锅后用小火蒸15分钟,开锅后一定要用很小的火蒸实蛋,火大了会出现蜂窝眼。实蛋蒸到全部变成绿色就算是蒸好了,也可以用筷子扎一下实蛋中央抽出筷子,没有蛋液就是熟了。将蒸好的实蛋拿出晾到不烫手时,用刀等片装的东西在实蛋四周划一圈,用手起出来放在案板上切成厚片状。
3、将圆葱切成粗丝,火腿肠切成和实蛋一样的小块。
4、将锅烧热放入适量的食用油烧热,放入切好的实蛋,煎炒至两面起脆皮。
5、放入蒜蓉酱,不用再放盐了,炒好后可以尝一下,再根据口味适量再加些酱。
6、再放入圆葱、芝麻、孜然粉、辣椒粉炒匀入味即可。


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原文地址: 炒实蛋的家常做法大全窍门(炒实蛋的家常做法视频) 发布于2024-04-26 10:34:00