剩的红烧肉炖海带的家常做法大全集(红烧肉炖海带的做法窍门)

猪瘦肉50克。胡萝卜25克。花生油30克，酱油15克，精盐2克。味精1克，花椒水、葱、姜、蒜、鸡汤(或水)各适量。
海带瘦肉汤的做法1.猪肉切成细丝。海带洗净。卷成卷切成细丝.
2.葱、姜分别切成丝。胡萝卜去皮，切成细丝。蒜切片。
3.炒锅上火，加水烧沸，把海带丝、胡萝卜、丝分别焯一下，沥净水分。
4.炒锅置火上。放入花生油烧热，下葱丝、姜丝、蒜片炝锅，放入猪肉丝煸炒，至肉丝变白时，加酱油，加鸡汤(或水)、精盐、海带丝、胡萝卜丝，烧沸后撇去浮沫。调好口味，放味精，盛入汤碗内即成
红烧肉炖海带结图片主料
猪五花肉1000g
海带结500g
熟鸡蛋4个
辅料
冰糖20颗
大葱适量
姜适量
八角适量
盐适量
老抽一匙
料酒两匙
1.海带结提前洗净泡发，我这是盐腌的，需要泡去咸味。
2.五花肉切块，焯水备用。炒锅放少许油烧热，放十颗冰糖炒糖色，冰糖融化变枣红色放焯过的肉块。
3.肉块均匀的裹满糖色放葱姜八角。
4.放一小勺盐，沿锅边放入两匙料酒，一匙老抽。
5.翻炒均匀放没过肉的水。
6熟鸡蛋用刀划几道口子，放进红烧肉锅里。
7.盖锅盖，大火烧开，转小火炖30分钟左右，尝下味道，一般还需要再放一次冰糖糖，够甜就放入海带结。
8.再炖30分钟左右，海带结酥烂就可以了。
怎样做红烧肉炖海带用料:
五花肉适量，白萝卜适量，海带少许
姜3-4片，八角2-3颗，酱油少许
老抽适量，冰糖少许，盐少许
步骤 1准备食材。
步骤 2五花肉灼水，切小块。白萝卜切小块，海带泡发好后洗净，切小片儿。
步骤 3先热锅，爆香姜片，八角，下五花肉爆炒一会儿。
步骤 4放萝卜，海带入锅翻炒。
步骤 5锅内加水，酱油，生抽，冰糖，水可以多点因为要焖煮到肉，萝卜，海带都软入味才好吃。
步骤 6留意锅内的水收汁后尝一下味道后调整味道，喜欢辣的，可以放几颗辣椒调味。
步骤七，美味又好吃的卤海带红烧肉做法完成开吃了。
红烧肉炖海带的做法大全原料：带皮五花肉700g，酸雪菜770g，姜4片，花椒8粒，红尖椒3只，葱丝少许，盐，糖，胡椒粉，生抽，料酒，鸡精块。做法：
1. 带皮五花肉洗净，切成麻将牌大小，加半茶匙盐，1汤匙料酒腌15分钟。
2. 红尖椒去籽切丝。
3. 起油锅，至8成热时，加入花椒、姜片和红尖椒，爆香后，放入五花肉，加1/4茶匙糖，1茶匙生抽，炒至断生后，加入酸菜，同时加1茶匙盐，1/4茶匙胡椒粉和1块鸡精块，翻炒均匀后，将所有材料转移到煮锅中。加清水刚好没过所有材料，开小火炖2小时以上。
4. 2小时后尝一下味道，如果不够咸再加些盐。最后撒上葱丝即可。tipps..这道菜关键是油要多，酸菜很吸油，所以即使是看起来很fett的五花肉，最后吃到嘴巴里也感觉不出任何的油腻。
红烧肉烧海带首先红烧肉炖完了，加梅菜慢蒸，蒸到酥烂，那一口下去简直满足。
其次红烧肉有丰富的蛋白质、钙等。如果能搭配素菜一 起炒的话就更营养其次也不会那么油腻。我们都知道土豆含有大量的膳食纤维，红烧肉搭配土豆的话可以减少肠道对油脂的吸收。
最后红烧肉加茶树菇、海带、冬瓜、莲藕都可以，这些食材吸收了红烧肉的香，同时还能减少肉的肥腻感，做出的红烧肉真的是好吃，相对来说热量少了。