冬瓜烧虾仁的家常做法(冬瓜吵虾仁怎么做)

调味料：食用油5克、料酒2克、盐2克、鸡精1克、淀粉3克
做法：
1、虾仁皮加入料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟；
2、冬瓜切片，大蒜切末；
3、炒锅中加入适量油，油温升高后，下入虾仁皮，炒至变色，盛出；
4、锅中留底油，放入蒜末炒香，加入冬瓜炒匀，倒入100毫升清水，焖煮2分钟，倒入虾仁皮一起翻炒；
5、最后加入1克盐、鸡精炒匀，盛出即可。
冬瓜虾仁炒菜去皮冬瓜半个约300克，处理干净后切成二寸细段，下开水中稍烫一下捞出来控水备用。
黄瓜一根去皮后同样切成二寸细段备用。
虾仁200克洗干净后备用。
起锅烧油，中火将葱姜蒜沫少许爆香，倒入虾仁炒至变色，再倒入冬瓜与黄瓜，加底盐5克，味极鲜酱油10克，耗油10克大火块速翻炒三分钟，用淀粉勾薄芡淋入即可出锅。
冬瓜和虾仁怎么炒1准备一块冬瓜，适量的虾仁和一小段胡萝卜。虾仁是买的已处理好的冰冻虾仁，提前解冻。
2把冬瓜去皮去瓤，洗净切成薄片。胡萝卜切片，葱姜切好爆锅用。
3锅中烧开水，把虾仁焯一下水，虾仁定型后捞出备用。
4另起锅，倒入适量的食用油，这里用的是橄榄油。油热后放葱姜爆锅，倒入冬瓜和胡萝卜片。
5大火翻炒，待冬瓜片开始变绵软后，加虾仁，根据自己的口味，加适量的料酒和盐，翻炒。
6入味后加少许蚝油提鲜，翻炒均匀。
7冬瓜切薄片易熟，调料都入味后就可以出锅装盘了。这个菜如果虾仁是鲜虾剥的，可以不用焯水，以保留虾仁的鲜味。
冬瓜虾仁怎么炒好吃又简单的做法1、准备食材，一斤冬瓜，三只虾，一盒内脂豆腐 ps：我选的内脂豆腐，俗称南豆腐 北豆腐相对硬，豆腥味也比较大，如选用北豆腐也是可以的，建议先焯水备用，减少豆腥
2、虾剥皮洗净切小块，放入：盐，白胡椒，料酒，葱姜腌制； 冬瓜切片后再中间切一刀，不薄不厚不宽，太薄容易煮化，太厚影响口感
3、放少许油，一点点就好，鲜虾直接下锅，炒制变色捞出；锅洗净，烧热，放一点点油，葱炒香，下冬瓜，翻炒 ps：虾本身就有腥味，腌制炒制后就不会有腥味了，强烈建议不要生虾直接放入汤内熬煮，多一步，更美味，不能偷懒
4、加入水，没过冬瓜一些，煮开，然后放入炒好的虾，继续熬煮，待冬瓜有些变透明，再用勺子慢慢挖一片片的内脂豆腐入锅，加入生抽，蚝油，盐，慢慢搅拌下，再加入鸡粉，白胡椒，完成 ps：生抽和蚝油可以给白色的冬瓜汤增加一些色泽，不要太多，破坏掉食物本身的颜色
5、装入器皿，撒些绿色的小葱，完成！
冬瓜虾仁怎么烧用料
冬瓜 300克
家乐 老母鸡浓汤宝 一个
丸子 4个
葱 半根
食用油 一勺
虾仁 5个
做法步骤
1、冬瓜去皮去瓤洗净切片，葱切段。
2、热锅凉油油热六成放葱炒出香味。
3、放入冬瓜炒几下倒入清水没过冬瓜。再放入浓汤宝。
4、让浓汤宝在锅里完全化开。
5、放入丸子和虾仁大火烧开后煮三四分钟就可以了。
6、出锅。
冬瓜和虾仁怎么做才好吃窍门原料：冬瓜、鲜虾、史云生浓醇高汤、料酒、盐、淀粉、香油、姜丝、葱花。
做法步骤：
第1步、鲜虾去头去尾，剥去虾壳后挑出背部和腹部的虾线，放到小碗中，
第2步、加入少许料酒、盐和干淀粉
第3步、抓匀后腌制10分钟
第4步、冬瓜洗净，去皮去瓤后切片
第5步、姜切丝
第6步、葱切小段，备用
第7步、砂锅内倒入适量水，加入1袋史云生浓醇高汤，开大火煮沸
第8步、倒入冬瓜片
第9步、倒入虾仁
第10步、将虾仁滑散，待变色后转小火熬煮
第11步、待冬瓜煮熟，放入姜丝
第12步、和葱花
第13步、加少许盐
第14步、滴入少许香油调味即可
第15步、搅匀即可
冬瓜和虾仁怎么做食材用料
冬瓜500克，大虾10只，洋葱1小块，姜2片，小葱1根，植物油2汤匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，胡椒粉少许，盐1茶匙，白糖少许
做法步骤：
1
准备所需食材
2
将虾须剪掉，加上料酒、生抽、盐抓均匀
3
冬瓜切丁备用
4
起锅倒油，炒香葱姜碎
5
下大虾开始煎
6
将虾翻面煎至变色
7
下冬瓜，添加适量水。冬瓜本身会出水，加之水的需求量跟锅具有关，酌量添加，太少就不是半汤菜了，太多会成冬瓜汤，根据自己的需要和锅的耗水量添加
8
大火煮开，转小火煮透，期间加上调料，我用了生抽、胡椒粉、盐和糖
9
煮熟后，盛出即可享用