木耳炒腊肉的家常做法窍门(木耳炒腊肉图片)

西芹，木耳，腊肉，青椒
配料
盐、味精、鸡精、花椒油、香油、 白糖各适量
做法
1.腊肉切片;西芹择洗净，切段;黑木耳择洗净，切块。
2.油锅烧至五成热，下入腊肉、西芹滑油，捞起沥油备用。
3.锅内留底油，下葱花爆香，放入水发黑木耳，调入盐、鸡精煸炒至熟，淋香油，装入盘内备用。
4.另起油锅烧热，下蒜片爆香，放 入腊肉、西芹，调入盐、味精、白糖炒匀，淋花椒油，装盘即可。
木耳炒腊肉窍门木耳搭配的菜谱有:木耳青椒炒腰花，木耳酸辣鸡块，木耳炒五花肉，木耳炒洋葱，凉拌木耳桃仁生菜，木耳炒腊肉，木耳香菇肉末白肉臊子面，火锅放木耳豆皮香菇等，木耳西芹炒鸡脯肉，木耳炒白菜，青椒木耳炒肉丝，木耳粉条火腿汤，木耳炒韭菜，木耳炒金针菇等。
木耳炒腊肉的做法窍门木耳炒腊肉步骤
1.腊肉清洗干净切片。
2.辣椒洗净切片。
3.木耳泡发洗净撕成小块。
4.热锅下油，放入葱姜炝锅。
5.下入腊肉。
6.翻炒至腊肉出油。
7.加入木耳翻炒至断生。
8.再加入辣椒。
9.翻炒至断生。
10.最后加入美极鲜和盐翻炒均匀出锅即可。
木耳炒腊肉图片高清五花肉适量、鸡蛋2个、木耳适量、青椒2个、腊八醋适量、腊八蒜适量、料酒适量、酱油适量、葱适量、姜适量、盐适量、味精适量。具体做法如下：
1、准备好原料。
2、五花肉切大薄片，腊八蒜切片。
3、青椒洗净切片备用。
4、鸡蛋炒熟备用。
5、青椒过油备用。
6、葱姜炝锅，放入五花肉煸炒。
7、炒至五花肉出油，放入料酒，酱油，炒出香味，放入木耳煸炒。
8、木耳炒熟，放入鸡蛋和青椒，盐味精炒匀。
9、出锅前放入腊八蒜醋，腊八蒜即可。
10、成品。
腊肉炒木耳什么好吃又简单食材：腊肉200克、腊八蒜10粒、绿线椒2个、小米椒2个、姜片、黄酒（料酒）、生抽、盐、胡椒粉、味精、白糖各适量、植物油适量
具体做法
（1）腊肉洗净切片，块可以稍微大一点，不然肉的味道会被腊八蒜掩盖。
（2）腊八蒜切片，绿线椒和小米椒切成小段，姜切末，全部放在碗里备用。
（3）油热后倒入五花肉开始煸炒，肉片下锅不用急于翻动，并不会粘锅的，一面变色后再翻炒，如果喜欢吃干一点的就多煸炒一会儿，然后放入姜末翻炒片刻。
（4）接下来加入适量黄酒和生抽，调味提色。
（5）最后加入绿线椒和小米椒，继续翻炒至辣椒断生。然后把腊八蒜倒进去，翻炒两下，以蒜色变深，稍稍变软为准。
（6）我们开始调味，加入一点盐，胡椒粉，味精、白糖调味即可，不需要太多调味料，否则会掩盖腊八蒜的味道。翻炒均匀后即可出锅装盘。
木耳炒腊肉怎么做1.腊肉切薄片，上锅蒸十五分钟；其他食材洗净切配备用。（胡萝卜最好先焯个水，更易快速炒熟入味）
2.热锅凉油，先放入蒜苗炒香，再依次下入木耳和焯过水的胡萝卜片，大火快速翻炒，将腊肉蒸出的汁水加入锅中，搁适量盐调味并继续翻炒，待汤汁收的差不多时，再将蒸熟的腊肉片倒入，翻炒均匀，出锅。